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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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优质的食材加上简单的操作成就最棒的美食！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 1000g

、

生姜适量

、

大葱适量

、

食盐适量

、

大料适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在超市买的新鲜牛腱子，拿回家用凉水浸泡三个小时，泡出血水，中途换两次水即可！
步骤2/5 点击查看大图
在锅里加凉水烧开，把浸泡好的生牛肉下锅里煮10分钟，中途可以用牙签或者筷子不断插进肉里把里面血水彻底逼出！
步骤3/5 点击查看大图
桂皮、干辣椒，花椒，草果等调料！
步骤4/5 点击查看大图
把刚才抄好的牛肉还有大料放入高压锅（高压锅里要加热水，不能用凉水）炖煮1个小时！
最后一步点击查看大图
一个小时后肉做好后，如果家里有老人小孩可以再压一次一个小时，然后晾凉放冰箱冷藏即可！

小贴士

很简单，不用太多工序，太多调料！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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