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手工黄油曲奇的做法

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手工黄油曲奇

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小可乐不太爱吃蔓越莓饼干，蛋糕店买的曲奇很喜欢，今天首次尝试。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 110g

、

糖粉 30g

、

低粉 200g

、

全蛋液 1个

、

砂糖 20g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油软化，倒入砂糖、糖粉、盐，打至发白发絮
步骤2/6 点击查看大图
筛入低粉，用刮刀搅拌，上下翻拌，不能顺时针或者逆时针搅拌
步骤3/6 点击查看大图
搅拌至无颗粒，装入裱花袋，我用的是八角中号裱花嘴。
步骤4/6 点击查看大图
挤入烤盘，纯手工挤的，因为没有裱花袋。。。烤箱200度预热5分钟，送入烤箱180度左右烤20分钟，没有上色就在烤2分钟
步骤5/6 点击查看大图
小烤箱受热不太均匀
最后一步点击查看大图
放凉，装入密封盒。放凉后口感非常酥脆，不太甜，可吃到咸味。不腻。

小贴士

没啥细节，就是一定要买裱花袋。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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