核桃仁虾干时蔬蛋炒饭
喜欢简单营养的美食,炒饭是家人和我都喜欢的快手饭,今天用核桃仁和虾干做的炒饭,核桃仁富含蛋白质和很多人体必需氨基酸,能促进大脑内部神经递质及神经细胞的合成,能改善脑活力,促进记忆能力,核桃仁中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素,经常食用具有抗衰老,乌须发和防治头发过早变白及脱落的功效。
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/18
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虾干提前用温水浸泡至软。
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步骤3/18
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用刀把胡萝卜刻成小花,青椒切成小丁,洋葱切碎,小香葱切成碎末。
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步骤4/18
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锅中倒入10克花生油烧热,鸡蛋打散后倒入锅中炒熟后,盛出备用。
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步骤5/18
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另起锅倒入剩下的10克花生油烧热后,先把核桃仁小火慢慢炒香。
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步骤6/18
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加入泡软的虾干,继续小火煸炒片刻。
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步骤7/18
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再加入青豆,继续炒至青豆变色的时候。
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步骤8/18
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加入胡萝卜继续翻炒均匀。
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步骤9/18
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这个时候加入花椒粉增加口感。
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步骤10/18
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再根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤11/18
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最后加入鸡精调味。
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步骤12/18
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大火继续翻炒至所有的食材炒熟的时候。
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步骤13/18
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加入米饭打散后,翻炒片刻。
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步骤14/18
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加入青椒丁。
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步骤15/18
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再加入炒熟的鸡蛋。
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步骤16/18
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大火翻炒均匀即可关火。
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步骤17/18
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好吃又营养丰富的核桃仁虾干时蔬蛋炒饭就出锅咯。
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最后一步
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成品一
炒饭可以换成自己喜欢的食材来搭配,虾干一定要提前浸泡一下再炒制哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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