红烧鸡胸肉丸(内附水煮鸡胸肉丸做法)
鸡胸肉丸是我冰箱常备的,我通常一次性做很多,然后根据每次吃的量分袋密封好冷冻,吃的时候直接拿出来用,很方便。 至于吃法,我一般都是煮汤时丢几颗,吃水煮菜时配几颗,或者炒菜时也可以随手放几颗。完美取代火锅丸子,最重要的是无油低脂吃的健康。
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步骤1/10
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鸡胸肉洗净切条,放料理机打成泥。直接剁成泥也行
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步骤2/10
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加入蔬菜碎(我这个是上次做素什锦饺子的材料,直接留出来做丸子用的,你可以根据自己喜好添加,不加也可以)
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步骤3/10
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加蜂蜜➕蚝油➕生抽➕白胡椒粉➕蛋清 一个方向拌匀
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步骤4/10
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加些水淀粉 继续顺时针搅打上劲
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步骤5/10
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锅中水微沸后转小火,开始挤丸子
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步骤6/10
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煮到都飘起来就熟了 捞出 晾凉后就可以分袋密封冷冻了
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步骤7/10
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炒菜锅加一小碗水➕一勺白糖➕老抽
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倒入丸子 煮开
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步骤9/10
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再加入水淀粉 收汁
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最后一步
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口感肯定没有猪肉丸子好吃,但对于减脂期的我来说能解馋已经很不错了。
1.建议丸子一次多做些,密封冷冻保存。吃的时候取出,加热就可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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