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大葱炒鸡蛋（酱爆版）的做法

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大葱炒鸡蛋（酱爆版）

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酱爆鸡蛋大米饭、一吃一个不吱声

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

大葱 2根

、

盐适量

、

油适量

、

酱 4勺

、

酱油或味极鲜 2勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材大葱2根切片或滚刀块都可以鸡蛋4个碗汁半碗
步骤2/6 点击查看大图
先调个碗汁，这么大的小勺加入酱4勺（什么酱都行，喜欢吃什么酱加什么酱）酱油或味极鲜2勺，来一点点糖提鲜，再来点味精。加入小半碗清水，调好后尝一下，稍微咸点就正好。不咸加盐。
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，下入打散的鸡蛋。鸡蛋多放点油，小火慢慢翻炒。这样炒的鸡蛋比较嫩。炒后后装碗备用。
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油下大葱，大葱煸炒出香味，慢慢变软
步骤5/6 点击查看大图
下入鸡蛋，倒入咱们的碗汁，中小火翻炒入味，准备嗯出锅。
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

1.调的碗汁，咱们适量放，喜欢吃汤汁多的可以对放，喜欢吃干点的少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-22 · 河北省

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