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吉祥如意卷的做法

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吉祥如意卷

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这吉祥如意卷也是过年过节必做的菜，简单美味还寓意吉祥，摆盘上桌特好看，加了豆皮和紫菜，荤素搭配得很好，钙质还很丰富呢。香软好吃，老人孩子特别适合吃，端上桌，儿子看见胃口大开，您今天看一遍，准会，话不多说，赶紧做起来吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮 1张

、

猪肉馅 200克

、

姜末 1克

、

鸡粉 1克

、

酱油 15克

、

淀粉 15克

、

料酒 5克

、

盐 2克

、

清水适量

、

食用油适量

、

紫菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，猪肉馅最好要肥瘦二八分的，这样的口感最好。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉馅里加入料酒，酱油，淀粉，鸡粉，姜末和盐混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
拌好的馅放置一边腌制入味，接下来开始处理豆腐皮。
步骤4/9 点击查看大图
豆皮在很多地方也叫做千张，但是和腐竹是有区别的，别买错了，豆皮沾点水，将紫菜贴上去。
步骤5/9 点击查看大图
把猪肉均匀的铺上去，中间要比两边略高，这样造型会更好。
步骤6/9 点击查看大图
在短边找到中线，从两端卷起来，收紧，别太用力，会将馅挤出来哦。
步骤7/9 点击查看大图
翻过来放在盘子里
步骤8/9 点击查看大图
放入ACA蒸烤箱内纯蒸18分钟左右即可，出炉后切块。
最后一步点击查看大图
将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡，锅里放少许油，倒入淀粉水煮至粘稠，淋上如意卷，再撒点葱花即可上桌啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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