蛋挞(甜品店配方)
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步骤1/7
准备所有材料。
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步骤2/7
蛋挞皮提前20分钟解冻
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步骤3/7
将淡奶油+牛奶+白糖+炼乳混合均匀，隔热将白糖融化。
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步骤4/7
加入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/7
加入吉士粉。
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步骤6/7
将液体过筛一遍，防止有未融化的吉士粉，一定要过筛，因为过筛后的蛋挞液，烤出来的蛋挞才嫩滑。
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最后一步
烤箱上管220°，下管180°烤，放最下层14分钟。(我的是烤箱32L的，用的是自带程序)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-24
蛋挞的其他做法
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