干煸猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白， 它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 这道干煸猪蹄软硬适中，色泽温润，开胃下饭的不二选择。
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步骤1/8
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1.自制卤猪蹄，卤好待用。
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步骤2/8
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2.准备食材。青椒切段，姜葱蒜干辣椒切好待用。
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步骤3/8
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3.起锅烧油。
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步骤4/8
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4.油温7成下入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。
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步骤5/8
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5.下入卤好的猪蹄。
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步骤6/8
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6.大火爆炒3-5分钟。
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步骤7/8
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7.下入切好的青椒，继续翻炒2-3分钟。
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最后一步
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8.起锅装盘即可。
1.猪蹄是自己提前卤好的，吃了一部分，剩下的想换一种口味吃，所以就做了这道菜。
2.下入姜葱蒜干辣椒的时候油温不要过高，不然会炸糊。
3.由于猪蹄是熟的，炒的时间不需过长。
4.猪蹄本身已入味，所以后期可以不用再放盐和味精进行调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-25
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