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南瓜蒸蛋的做法

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南瓜蒸蛋

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牛奶的加入让蛋羹细腻柔软，南瓜的外壳让蛋羹绵香十足，秋葵的点缀让蛋羹营养颇丰…还有温暖的颜色与曼妙的姿态，使得南瓜蒸蛋你我皆喜爱。从养生角度来说，秋葵具有良好健胃肠，滋补阴阳之功效；南瓜对促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化有很大功效。全年食用都很适合。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 1个

、

秋葵 50g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 100ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜切开顶端，掏出瓤，蒸20分钟。蒸的时候，在下放垫一个小碟子，保证南瓜与水不直接接触。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散加入牛奶，牛奶和鸡蛋2:1的比例蒸出来会比较嫩。拿出蒸好的南瓜，倒入鸡蛋液。
步骤3/5 点击查看大图
秋葵切片，轻轻的放在蛋液上。
步骤4/5 点击查看大图
用保鲜膜包好，中火隔水蒸10分钟，即可。
最后一步点击查看大图
南瓜与蛋羹一起挖一大勺放在口中，南瓜的香味与牛奶蛋的香浓，十分美味。

小贴士

贝贝南瓜本身就具有淡淡的甜味，蒸蛋时可以不加任何调味品，保证食物原有的味道才是最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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