自制午餐肉
午餐肉是一种肉类加工而成的罐装方便食品，切成片可以用来夹面包食用，做成餐蛋面也很美味。自己动手做特别简单，猪肉泥加上调料拌匀蒸熟即可，趁着周末有空多做点，放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来重新加热下，方便又美味！
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步骤1/10
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碗里打入1个鸡蛋；
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步骤2/10
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加入35克淀粉和20克面粉搅拌均匀；
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步骤3/10
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倒入500克肉泥搅拌均匀；
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步骤4/10
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肉末中加入少许姜末、5克料酒、10克生抽、5克油、3克盐、30克糖、15克耗油、3克胡椒粉；
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步骤5/10
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朝同一个方向搅拌上劲，直到肉泥变得紧实有弹性；
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步骤6/10
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蒸的模具刷上一层油；
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步骤7/10
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将搅拌好的肉泥倒入碗中，压实后盖上锡纸；
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步骤8/10
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放入炒锅中隔水蒸40分钟左右；
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步骤9/10
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蒸熟后晾晾；
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最后一步
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再脱模切成片即可直接食用，也可以用做炒菜、汤面的配料 ，一次可以多做些，吃不完的冷冻保存，吃得时候重新加热下就可以了，特别方便！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-27
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