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黄油凉瓜焖白仓鱼的做法

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黄油凉瓜焖白仓鱼

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30-60分钟 | 配菜(中级)

安佳黄油 100g

、

苦瓜 30g

、

白仓鱼 2条

、

葱 10g

、

姜 5g

、

安佳稀奶油 100g

、

盐 5g

、

彩椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好安佳黄油100g，苦瓜30g，白仓鱼2条，葱10g，姜5g，安佳稀奶油100g，盐5g，彩椒丝。
步骤2/6 点击查看大图
白仓鱼洗净开井字花刀。
步骤3/6 点击查看大图
苦瓜等食材切片，待用。
步骤4/6 点击查看大图
热锅后依次放入安佳黄油与白仓鱼，将白仓鱼两边煎成金黄色后取出备用。
步骤5/6 点击查看大图
热锅，放入安佳黄油加热，煸香葱姜，加入切片苦瓜进行翻炒，并加入安佳稀奶油与盐收汁。
最后一步点击查看大图
白仓鱼摆盘后，将锅中苦瓜奶油混合汁水均匀淋在白仓鱼表面即可，用彩椒丝装饰。

小贴士

1.白仓鱼开井字花刀，第一方便入味，第二煎的时候鱼皮不会容易烂。 2.如果买不到白仓鱼，可用海鱼替代：金鲳鱼，海鲈鱼等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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