【一食呓语】青椒土豆胡萝卜红烧鸡块。
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步骤1/18
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准备所需食材。
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胡萝卜土豆切块，青椒切丝。
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步骤3/18
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整鸡剁成块。
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步骤4/18
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锅中提前烧开水，把鸡块倒进去焯水，沥干。
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步骤5/18
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把新思特深锅清洗干净，加入植物油，旋钮四档加热，放入冰糖和生姜片。
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步骤6/18
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冰糖融化之后倒入鸡块裹糖色。
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步骤7/18
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加入料酒辟腥。
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步骤8/18
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加入食盐调味。
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步骤9/18
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加入生抽，老抽。
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步骤10/18
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翻炒均匀。
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步骤11/18
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多翻炒几次，让鸡块更好的上色。
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步骤12/18
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倒入土豆，胡萝卜，翻炒均匀。
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步骤13/18
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注入清水到鸡块的一半，盖起锅盖3档焖烧30分钟。
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步骤14/18
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期间可以打开锅盖看看里面的水够不够，最后加入青椒，翻炒均匀，切入小米辣，撒上熟芝麻，香菜，葱花。
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步骤15/18
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新思特多功能锅的陶瓷深锅不沾耐磨，熬糖色用冰糖，红烧鸡块有骨头也不用怕！
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步骤16/18
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烧出来的鸡块色泽金黄，浓油赤酱，真是美味极了！
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步骤17/18
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是不是很诱人？
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最后一步
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你学会了吗？
1.陶瓷锅具有一个最大的好处就是比一般的不沾涂层更耐磨，熬糖色的时候可以放心的加入冰糖，也不用担心翻炒的过程会刮花涂层。我用的新思特多功能锅，每一个盘都功能强大，太上瘾了！
2.鸡肉尽量剁小块，更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-29
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