炒鸡块
49克
112克
48克
903
千卡
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步骤1/4
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鸡肉洗净焯水沥干备用。小米椒、线椒切圈,姜切丝,蒜切片(形状随意),葱白切段,准备八角、豆豉、香叶如图。
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步骤2/4
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热锅五成热油,中火,豆瓣酱、糖、豆豉煸香,改小火,放入葱白、姜蒜、八角香叶花椒炒香。
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步骤3/4
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香气飘出放入晾干水分的鸡块,中火煸炒,约10分钟。
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最后一步
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加入青红辣椒翻炒断生,加入酱油、盐、鸡精调味,出锅前淋上辣油。
我用的是小公鸡,用三黄鸡也可以。根据自身吃辣情况小米椒量可调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-30
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