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蚬子鸡蛋面的做法

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蚬子鸡蛋面

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鲜溜，开喽！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2枚

、

小香葱 1颗

、

花生油 15克

、

盐适量

、

蚬子 500克

、

面条 500克

、

芸豆一小把

、

蚝油一勺

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蚬子加盐，吐沙（一个小时左右）。
步骤2/16 点击查看大图
烧水煮蚬子，加点盐。
步骤3/16 点击查看大图
蚬子煮好后，倒出蚬子汤（备用）。
步骤4/16 点击查看大图
分离蚬子肉（备用）。
步骤5/16 点击查看大图
烧水煮面条，煮熟。
步骤6/16 点击查看大图
煮好后，面条放入凉水里投凉。
步骤7/16 点击查看大图
葱姜切好（备用）。
步骤8/16 点击查看大图
芸豆洗净切好（备用）。
步骤9/16 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤10/16 点击查看大图
起锅烧油。
步骤11/16 点击查看大图
放入葱姜，煸炒。
步骤12/16 点击查看大图
放入芸豆，炒至变色。
步骤13/16 点击查看大图
加入蚬子汤，烧开。
步骤14/16 点击查看大图
开锅后加鸡蛋液。
步骤15/16 点击查看大图
加蚝油鸡精，最后放蚬子。
最后一步点击查看大图
面条捞出，加做好的蚬子汤，开喽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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