肉沫茄子~下饭菜
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步骤1/20
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茄子洗净切条
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步骤2/20
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撒上盐拌匀
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步骤3/20
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用力攥出茄子里的水
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步骤4/20
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全部攥完
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步骤5/20
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撒上少量淀粉拌匀
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步骤6/20
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过油
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步骤7/20
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炸到表面金黄捞出
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步骤8/20
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锅里留少量底油,下肉沫翻炒
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步骤9/20
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肉沫炒变色后,加入姜丝
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步骤10/20
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加入少量老抽
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步骤11/20
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炒匀
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步骤12/20
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加入茄子
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步骤13/20
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炒匀
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步骤14/20
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加入适量开水,加入一点儿糖提鲜
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步骤15/20
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加入辣椒丝
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步骤16/20
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出锅前加入蒜末
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步骤17/20
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淋入水淀粉
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步骤18/20
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加入小米辣
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步骤19/20
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出锅装盘
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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