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剁椒拌豆角

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舞之灵小食堂

今天就和大家分享一道应季蔬菜做的凉拌菜，那就是豆角。凉拌菜吃起来香，但是要入味也是有小窍门的，尤其绿色蔬菜，你做不清楚口感就不爽脆，而且会失去翠绿感，那到底要如何才能做到好吃而且卖相又要好呢？下面就告诉你，只要多加一步，做好的凉拌豆角入味口感还爽脆，一起看看吧。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆角 适量
、
剁椒 1小勺
、
蒜瓣 2个
、
生抽 适量
、
香油 几滴
、
鸡精 少许
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

放盐焯烫可以保持成品的色泽，而过冰水可以保持豆角吃起来口感是爽脆可口的，记住了吗，多加这一步，效果完全就不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-02

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