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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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劲道又软烂的牛腩，浓郁的汤汁，再搭配沙沙的土豆

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 770g

、

番茄 100g

、

生姜焯水用半块

、

料酒焯水用 50ml

、

料酒闷牛肉用 50ml

、

盐巴 15g

、

白糖 80g

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

八角 1粒

、

洋葱半颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
夕阳照在了食材上
步骤2/10 点击查看大图
牛肉焯水备用
步骤3/10 点击查看大图
炒糖色，火不要太大
步骤4/10 点击查看大图
牛肉均匀粘上糖色之后下入葱姜蒜大料
步骤5/10 点击查看大图
翻炒出香味后加入生抽老抽料酒耗油
步骤6/10 点击查看大图
翻炒均匀加入开水
步骤7/10 点击查看大图
大火煮开，小火炖煮30分钟之后放入番茄
步骤8/10 点击查看大图
因为土豆很容易煮烂，等牛腩差不多好了之后加入土豆，和这样1.5勺盐
步骤9/10 点击查看大图
快要出锅时候放入洋葱
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-03

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