抹茶车轮泡芙
车轮泡芙的奇妙之处不在于它的个子,而是在于它不同的花纹,不同的花嘴挤出来的纹路各有特色,即使是一个普通的八齿花嘴,也很好看
-
步骤1/11
点击查看大图
1、黄油,白砂糖,牛奶,盐放入到雪平锅中加热煮沸,筛入低筋面粉
-
步骤2/11
点击查看大图
2、将低粉搅拌均匀后,加热,过程中不停翻拌,直到奶锅底部出现一层薄膜,待温度降低些,加入鸡蛋,搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
3、直到面糊提起可以呈现一个倒三角,将面糊装入裱花袋中,挤于烤盘上,花嘴我用的是学厨24号八齿花嘴,也可以随自己喜好选择
-
步骤4/11
点击查看大图
4、ACA北美电器烤箱200度,烘烤10分钟,转180度25分钟。注意观察上色,自己衡量自己烤箱脾气调节温度
-
步骤5/11
点击查看大图
5、出炉至于晾架上摊凉
-
步骤6/11
点击查看大图
6、馅料:将白巧克力融化后加入抹茶粉搅拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
7、淡奶油加入白砂糖打发至7分发,加入抹茶酱,继续搅拌一会儿
-
步骤8/11
点击查看大图
将抹茶馅料装入裱花袋中,这里的花嘴是学厨24号
-
步骤9/11
点击查看大图
9、完全摊凉的泡芙从中间抛开
-
步骤10/11
点击查看大图
10、将馅料挤于泡芙底部那片上,在将有纹路那片覆盖在上面,装饰即可
-
最后一步
点击查看大图
随吃随挤入馅料
1、馅料可根据自己喜好随意更换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-04
抹茶车轮泡芙的相关分类
抹茶车轮泡芙的相关推荐
-
坚果巧克力豆美式曲奇
31631人看过 -
普洱玫瑰奶茶#宜家让家更有味#
47329人看过 -
芋泥控不能错过圆滚滚松软好吃的芋泥小面包#轻食季怎么吃#
127924人看过 -
#东古525掌勺节#玉米笋炒时蔬,给夏天来点鲜脆!
130049人看过 -
完美复刻醇香四溢一口沦陷的奶酪宝岛
144942人看过 -
糯叽叽菠萝蜜麻糍
21995人看过 -
#秋天怎么吃#藜麦低脂便当
917446人看过 -
都怪我!今天才分享这么好吃的咖啡芝士布丁!
28428人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#经典传统名菜~软炸虾仁
419105人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#无糖黑麦香蕉软欧(波兰种木糖醇版)
241841人看过 -
奶香小面包
63581759人看过 -
甜蜜暴击——甘纳许泡芙塔
35585人看过