日式舒芙蕾
ins超火的日式舒芙蕾松饼，做法很简单，不用烤箱，只需要一个平底锅就行，口感非常柔软，组织超细腻，像棉花一样入口即化~
-
步骤1/15
点击查看大图
蛋黄糊:蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散
-
步骤2/15
点击查看大图
倒入酸奶
-
步骤3/15
点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
依次加入过筛后的玉米淀粉，低粉
-
步骤5/15
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
打发蛋白:把糖粉加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打发
-
步骤7/15
点击查看大图
打发至蛋白硬性发泡，呈尖峰状即可
-
步骤8/15
点击查看大图
先取一半的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
再将拌好的面糊倒入其余的蛋白中
-
步骤10/15
点击查看大图
拌匀
-
步骤11/15
点击查看大图
最后再倒入裱花袋中
-
步骤12/15
点击查看大图
平底锅加几滴油，小火加热，再把裱花袋中的面糊挤入平底锅中，小火加热再加几滴清水进去，把锅盖盖上焖3分钟左右
-
步骤13/15
点击查看大图
煎制底部呈金黄色时再翻面，再加几滴水进去，盖上锅盖焖3分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
超柔软的日式舒芙蕾
-
最后一步
点击查看大图
像棉花一样入口即化
1⃣除了配方不一样，其他的做法跟戚风蛋糕差不多
2⃣煎制的时候一定要小火，不然会烧焦喔，如果出现中间不熟的话要延长煎制的时间
3⃣之所以要加玉米淀粉是为了使松饼口感更柔软，更有韧性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-07
舒芙蕾的相关分类
舒芙蕾的相关推荐
-
舒芙蕾厚松饼
2725604人看过 -
美白养颜汤
38180人看过 -
奶香玉米松饼
242389人看过 -
微波炉蒸蛋
162943人看过 -
健腐肉（扣肉）河南焦作的特色菜，我认为比梅菜扣肉好吃多了
14492人看过 -
蟹黄豆腐
1162人看过 -
哇塞哇塞啊！我终于自己做了农家葱烧鸡真的太好吃了！
168712人看过 -
舒芙蕾
180528人看过 -
#安佳真草饲 营养护全家#午餐肉早餐包
127678人看过 -
法式小甜点--柠檬玛德琳
157495人看过 -
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾
218281人看过 -
#奇妙烘焙屋#巧克力迷你杯子蛋糕
178489人看过
