芋圆消暑烧仙草糖水
要我说,连上了好几天班才修来的假期,当然要好好休息啦!与其顶着烈日出去外面人挤人,不如自己在家做个芋圆糖水消消暑~再来一个葛优躺,舒适~ 说到糖水,含金量最高的要属芋圆了。看似简单朴实,却在不同的材料的碰撞中创造出丰富的口味,除了最主要的芋圆,还可以加入仙草、薏米、西米、红豆等等,装盘时再打上一点冰沙,实在是一份夏天消暑必备的神仙糖水! 虽然现在想吃一份芋圆,外面买也并不贵。但是自己动手做出来的甜品,吃起来总归是不一样的。休闲的假期里,自己做上一份手工芋圆,本来就是一件放松愉快的事,更何况工序也不算复杂,不过就是把其中的各种材料准备好再一起装盘而已! 那么,我们就开始吧~
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步骤1/16
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准备好所有材料。
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步骤2/16
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准备好所有材料。
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步骤3/16
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适量的红豆洗净,加水煮。
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步骤4/16
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200g紫薯洗净削皮切块一起蒸
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步骤5/16
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20g烧仙草粉加少许水混合均匀
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步骤6/16
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500g水烧开后倒入烧仙草糊中搅拌均匀后再倒入锅中煮开
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步骤7/16
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倒入方形耐热盘中待凉
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步骤8/16
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锅中放入适量的水,水开入西米煮十五分钟,盖上盖子闷到没有白点。
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步骤9/16
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熟透的西米捞起用水将凝胶冲净,再倒入冷冻过的冰水当中,会更加q弹。
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步骤10/16
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薏米提前一小时用冷水泡好,倒入锅中水煮。
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步骤11/16
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蒸熟的紫薯压碎倒入100g木薯粉揉均匀
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步骤12/16
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搓成长条切成一小块,
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步骤13/16
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倒入烧开的水中煮至上浮便熟了。捞出倒入冰水泡一下会更Q弹。
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步骤14/16
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冰块放入料理机打成冰沙。
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步骤15/16
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以上准备好的材料按自己的喜好放入,加入牛奶,加入少许糖和椰奶。
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最后一步
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做好的芋圆和西米一定要放入冰水,这样才会q弹哦!冷藏一夜更好吃!~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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