香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作
没有什么可以说的了,就是好吃,做早点再适合不过了。
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步骤1/15
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除了黄油,所有的东东都倒入厨师机桶内开始揉面
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步骤2/15
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揉成勉强拉出薄膜,但没有啥韧劲,容易破,放黄油
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步骤3/15
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继续揉,到这样的就可以了
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步骤4/15
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团圆后,放入面包机桶内发酵,或者室温发酵也行。
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步骤5/15
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发酵至1.5-2倍大后,拿出来按压排气,这个面团一共806克,我分成了15个小面团。盖上保鲜膜松弛30分
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步骤6/15
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拿出一个稍微擀长一点
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步骤7/15
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旋转90度,再把两边对折
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步骤8/15
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翻面,中间对折部分可以用手按压下,一会好放香肠,风炉按发酵键,温度设置40度
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步骤9/15
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面团依次放入烤盘
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步骤10/15
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放入风炉二发
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步骤11/15
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把香脆肠一分为二,再把蛋液准备好,沙拉酱和番茄酱倒入一次性裱花袋里。
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步骤12/15
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把肠按压在面包中间,刷上一层蛋液,裱花袋剪小口哦,这样挤出来的好看,我的大了,风炉预热135度
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步骤13/15
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入炉 135度28分左右
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步骤14/15
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成品一
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最后一步
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成品二
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-09
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