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南北杏猪肺汤的做法

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南北杏猪肺汤

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南北杏猪肺汤是传统的广东靓汤，止咳润肺，好吃又好喝！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肺 1副

、

猪骨头 250克

、

南北杏各10克

、

姜片 2-3片

、

胡萝卜一条

、

玉米一条

、

荸荠 7_8个

、

水适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肺买回来，把猪肺的喉管链接水龙头慢慢冲洗，灌满又让水自然流出，反复操作。
步骤2/8 点击查看大图
冲洗十次的效果。
步骤3/8 点击查看大图
经过30遍冲洗的样子，这个程度可以进行下一步处理。
步骤4/8 点击查看大图
猪肺切成大大的块状，放进不加油的热锅里，把水分都逼出来，然后烧一锅开水，把猪骨头和猪肺放进去'飞水'，再冲洗干净备用。
步骤5/8 点击查看大图
玉米、胡萝卜洗干净切块，荸荠削皮。放进锅里加入冷清水、南北杏和姜片，开火把水煮开。
步骤6/8 点击查看大图
水开后把猪骨头和猪肺放进。
步骤7/8 点击查看大图
鱼尾要先用姜起锅煎一下。等到汤开了40分钟后加入再煮30分钟。
最后一步点击查看大图
完成！开喝！加不加盐看个人口味了！我觉得不加盐也不错！

小贴士

为了出味，可以略微把南北杏砸烂，不需要太碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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