好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋
这是母亲生前最喜欢的一道菜，她说我做的这道菜比饭馆里的都好吃，不论是拌面条还是吃米饭她都非常喜欢。
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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西红柿去蒂。
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步骤3/12
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西红柿切小块装入盘中备用。
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步骤4/12
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葱切丝，姜切末装入盘中备用。
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步骤5/12
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鸡蛋磕入碗中，打散。
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步骤6/12
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热锅起油油温至七成热时，倒入鸡蛋四周起泡时快速滑散，盛出备用。
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步骤7/12
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原锅倒入少许油，这时的油温基本基本就有五成热了，倒入葱姜炒出香味。
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步骤8/12
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锅中倒入西红柿翻炒，加入糖、盐，翻炒均匀，这时你会感觉汤汁较少。教你一招。
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步骤9/12
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锅中加入少许清水，稍煮1分钟。你就会看到有汤汁且汤汁比较浓稠，关火，加入蚝油蔬之鲜搅拌均匀出锅。
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步骤10/12
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好吃又下饭的西红柿出锅了。如果有香葱碎或者香菜碎撒一点，颜值就更高了。
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步骤11/12
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是不是很诱人！我要开动了！嘿嘿！
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最后一步
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成品。
我没有剥西红柿的皮，如果不喜欢西红柿皮的朋友可以把皮剥了再炒。如果你的西红柿在炒制的时候汤汁比较多，就可以不用加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-10
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