超简单全麦戚风蛋糕(无糖无油)
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最近减肥,平台期了,47公斤。希望能减到45公斤。嘴馋了怎么办,全麦粉是个不错的选择。我放了250g自制的脱脂无糖酸奶,没有酸奶的换成100克纯牛奶。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋黄蛋清分开装,装蛋清的碗一定要无水无油。
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步骤2/4
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蛋黄加入酸奶,木糖醇(甜度低,喜欢甜的加到100g)或者牛奶,倒入全麦粉,搅拌成均匀的面糊。
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步骤3/4
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木糖醇会影响蛋白的打发,所以蛋白什么都不加,打发成干性发泡状态,分两次倒入蛋黄糊,拌匀,不能打圈搅拌,要从下往上翻拌,烤箱160度烘烤一个小时,然后倒扣一个小时放凉
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最后一步
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虽然口感没有白面粉细腻,但是粗粮也是很好吃的,饱腹又健康。吃多了也是会胖的,饮食要适量哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-10
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