擂辣椒
这个不太适合教学,因为怕大家没有食材,里面添加的剁椒是家里拿的,
-
步骤1/10
点击查看大图
1000 度 锅内无需刷油,将洗净过的青椒丢进去,一分钟后开始不断用铲压扁,这样容易有虎皮出来
-
步骤2/10
点击查看大图
渐渐出来后可以转小火,原则是不要变得太黑
-
步骤3/10
点击查看大图
这样啦
-
步骤4/10
点击查看大图
虎皮
-
步骤5/10
点击查看大图
软了,可以出锅
-
步骤6/10
点击查看大图
辣椒头和籽不要,放入工具中,开始擂辣椒
-
步骤7/10
点击查看大图
多擂几次
-
步骤8/10
点击查看大图
蒜瓣儿洗净后切成末就行,加入青椒里,放一勺自制剁椒酱继续搅拌,加一点盐拌匀!蒜瓣儿我直接丢榨汁机打成了,懒得不想切了
-
步骤9/10
点击查看大图
擂好了装入盘中,洗了二根香菜点缀,香菜本打算放米粉里的!
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上点白芝麻点缀.
没有剁椒的可以不用放,南方我不知道,但我平时直接把厚的有肉的青椒和有肉的红椒放锅里烧成虎皮后直接擂,然后放点盐,白胡椒粉,蒜末,姜末拌匀即可装盘开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
擂辣椒的其他做法
擂辣椒的相关分类
擂辣椒的相关推荐
-
#给年味整点鲜的# 油爆小河虾
149883人看过 -
虫草花排骨汤
1444262人看过 -
炒肥肠
96595人看过 -
剁辣椒
32261人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#日式照烧肥牛金针菇
132250人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#鸡爪煲(复刻胖哥俩)
366203人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#东北大丰收
148572人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#猪脚姜醋
267583人看过 -
小炒牛肉粒—下饭菜
1615108人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#「五香水煮花生」宵夜下酒菜
2956853人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 肉末包菜炒粉条
170546人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 红枣虫草花鸡汤
380014人看过