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碱水粽子的做法

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碱水粽子

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印象中的妈妈很喜欢吃碱水粽子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米 1000克

、

实用碱面 10克

、

粽子叶适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米提前一晚上浸泡，两斤糯米放了十克碱面。
步骤2/5 点击查看大图
粽子叶也提前一晚泡好，第二天放大锅里开水煮十分钟，再一片一片清洗干净。
步骤3/5 点击查看大图
包粽子的步骤，这是我之前包肉粽的图片，碱水粽子包法是一样的。
步骤4/5 点击查看大图
包好放到一个大锅里煮上一个半小时，也可以用高压锅，半个小时就搞定了。
最后一步点击查看大图
出锅，直接吃也是很好吃的，最经典的吃法是粘白糖，放蜂蜜。

小贴士

碱水粽子放冰箱冷藏一下，会很Q弹，不用热更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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