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家庭版手撕鸡的做法

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家庭版手撕鸡

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1.喜欢葱花香菜的可以自行添加 2.喜欢吃辣的可以添加辣椒面 3.口味按照个人喜欢调整

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡半只

、

花生 1把

、

油

、

盐

、

生抽

、

糖

、

姜片 3片

、

芝麻油一点

、

白芝麻一点

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备半只鸡，不用砍
步骤2/20 点击查看大图
冷水下姜片，烧一锅水
步骤3/20 点击查看大图
水开后把鸡的内脏放入开水中
步骤4/20 点击查看大图
用漏勺盛着鸡块
步骤5/20 点击查看大图
将鸡块放入开水中3-4秒捞起，再次放入开水中3-4秒，重复3次这个动作
步骤6/20 点击查看大图
然后关小火，盖上锅盖煮10分钟
步骤7/20 点击查看大图
煮好后关火，用余温焖30分钟
步骤8/20 点击查看大图
焖煮后的图片
步骤9/20 点击查看大图
盛出放凉
步骤10/20 点击查看大图
带上手套把鸡块撕开，汁液都锁在鸡肉里，口水都流了
步骤11/20 点击查看大图
冷锅冷油放入花生
步骤12/20 点击查看大图
中大火翻炒至变色
步骤13/20 点击查看大图
把炒好的花生捞出放入撕好的鸡肉里
步骤14/20 点击查看大图
炒花生的热油中加入生抽，盐，糖，搅拌均匀
步骤15/20 点击查看大图
把搅拌好的调味加入鸡肉中
步骤16/20 点击查看大图
倒入一点芝麻油，白芝麻搅拌均匀即可
步骤17/20 点击查看大图
成品
步骤18/20 点击查看大图
成品
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

哎哟，视频上存不了，看不懂的可以留言，谢谢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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