台式牛粒
超简单的快手操作，娃娃们的最爱，因为属于全蛋打发，建议用室温鸡蛋，更容易操作，加入低粉后的翻拌不要过度，要么会消泡.如果孩子小，糖量是可以减少的.我个人喜欢筛糖粉营造的自然裂纹，不筛糖粉就不裂.
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步骤1/12
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全蛋、蛋黄液、细砂糖，全部放在盆中
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步骤2/12
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开始搅打
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步骤3/12
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搅打至起发，颜色变白，体积膨大一倍以上，拉出打蛋头后低落的痕迹不会马上消失.
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步骤4/12
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这样
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步骤5/12
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分二次过筛入低粉
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步骤6/12
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第一次翻拌均匀后第二次筛入低粉
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步骤7/12
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翻拌均匀
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步骤8/12
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装入裱花袋中
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步骤9/12
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挤出适宜的大小，大概40片，20对，并再次筛上一层糖粉
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步骤10/12
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烤箱预热180/130度，烘烤12分钟即可
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步骤11/12
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待彻底冷却后再拿掉，标准是熟了以后比较轻松移动，粘油布就是烘烤的还不够.
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最后一步
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中间可以挤上好吃的奶油或者奶油霜.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
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