抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作
想找虐的必做,哈哈,搓完椰蓉馅还得搓抹茶皮,个头还小,搓到你怀疑人生。烤出来味道还是蛮好吃的,不枉我被虐。哈哈。
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步骤1/16
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先来制作椰蓉馅哦,把黄油椰蓉和蛋液混合均匀。盖上保鲜膜备用
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步骤2/16
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接下来做抹茶皮,打发黄油,分次把蛋液加入,每加入一次充分融合再加入下一次
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步骤3/16
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打成发白体积蓬大即可
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步骤4/16
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低粉过筛,再倒入盐,我用的玫瑰海盐。
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步骤5/16
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再把抹茶粉过筛加入,我的抹茶粉时间久了些,颜色不正了
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步骤6/16
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和成面团
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步骤7/16
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接下来把椰蓉馅先弄成一个一个的小剂子,或者你也可以一开始就挫,抹茶和椰蓉球一共加起来10克左右就好
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步骤8/16
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开始搓椰蓉球
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步骤9/16
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抹茶面团也弄成一个一个的小剂子
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步骤10/16
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抹茶皮不要弄太大了,不然椰蓉球放进去晃荡哈哈哈
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步骤11/16
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就是这样,搞定。
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步骤12/16
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全部搓好放进烤盘,风炉提前预热 130度
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步骤13/16
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入炉 130度20分左右
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步骤14/16
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抹茶的香配椰蓉的香,绝了
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步骤15/16
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一口一个小小一粒,很治愈。
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最后一步
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上色超级均匀哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
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