爱的小屋

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相爱的人会希望永远在一起，那么共同建造一个甜蜜温馨的小窝是最浪漫的事。玫瑰，鲜花还有天使的翅膀，可以说是女生们的甜美梦境，让梦境变成现实，送一个这样的浪漫小屋给她，牵着她的手，对她说，让我们永远在一起吧……

食材清单加入采购清单

蛋糕胚

、

鸡蛋 260克

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细砂糖 100克

、

玉米糖浆 30克

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低粉 150克

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黄油 20克

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牛奶 35克

、

香草精少许

、

奶油霜

、

黄油 60克

、

淡奶油 60克

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糖粉 8克

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翻糖 700克

、

干佩斯 50克

、

食用色素适量

、

彩色糖珠适量

、

食用金粉适量

、

朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
提前准备好蛋糕所需原料。
步骤2/28 点击查看大图
将鸡蛋，细砂糖，玉米糖浆倒在容器中。
步骤3/28 点击查看大图
隔温水将鸡蛋打发，如图，插入牙签，不会倒的状态即可。
步骤4/28 点击查看大图
分两次倒入过筛的低粉，拌匀。
步骤5/28 点击查看大图
混合牛奶和黄油，缓慢的倒入蛋糊中，轻柔的切拌均匀。
步骤6/28 点击查看大图
拌好的蛋糕糊呈光滑细腻状。
步骤7/28 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具当中。
步骤8/28 点击查看大图
180度烘焙35分钟，待蛋糕完全冷却后，脱模。
步骤9/28 点击查看大图
蛋糕裁剪出房子的造型的部分。
步骤10/28 点击查看大图
准备好所需奶油霜材料。
步骤11/28 点击查看大图
黄油软化至室温状态后加入糖粉和半量的淡奶油进行搅打，然后继续加入淡奶油，直至所有淡奶油全部被黄油吸收，完全打发。
步骤12/28 点击查看大图
蛋糕抹奶油霜进行粘合，周围也涂一层薄薄的奶油霜。
步骤13/28 点击查看大图
翻糖擀成0.5mm的薄片。
步骤14/28 点击查看大图
小心地铺在蛋糕上，并且让它完好地与蛋糕贴合。
步骤15/28 点击查看大图
糖皮调出浅的紫粉色，擀成0.5mm后的状态，用牡丹花模具切出门和窗户。
步骤16/28 点击查看大图
然后压出纹理。
步骤17/28 点击查看大图
再切出四个长方形并压出纹理
步骤18/28 点击查看大图
粘贴在房子的四边作为装饰。
步骤19/28 点击查看大图
用浅咖色的糖皮搓成长条。
步骤20/28 点击查看大图
黏贴在窗户及房子四周。
步骤21/28 点击查看大图
调出深咖啡色，用牡丹花切模切出花瓣。
步骤22/28 点击查看大图
作为屋顶的瓦片，黏贴在蛋糕上。
步骤23/28 点击查看大图
用绿色糖皮制作藤蔓，粘贴在房子四周及屋顶。
步骤24/28 点击查看大图
干佩斯加入超级红和少许的黑色，调出暗红色。
步骤25/28 点击查看大图
用玫瑰花切模切出花瓣。
步骤26/28 点击查看大图
一层包一层，制作出玫瑰花。
步骤27/28 点击查看大图
将玫瑰花和花瓣都用朗姆酒作为粘合剂，粘贴在糖皮上，并且熟一层金粉作为装饰。
最后一步点击查看大图
放上饰品，大功告成！

小贴士

1.制作翻糖蛋糕需要的蛋糕胚最好结实一些，因为它需要有良好的承重能力，一般情况下会采用磅蛋糕或者是海绵蛋糕胚，我个人认为海绵蛋糕的口感更加的松软一些，所以用海绵蛋糕作为底胚。 2.翻糖和干佩斯是两种不同的原料，不能互相替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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