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三文鱼炒饭

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炒饭的品种很多，简简单单的蛋炒饭就已经足够美味了。而不同食材的搭配，可以让炒饭变化出不同的味道组合。今天和大家分享的这道三文鱼炒饭，富含不饱和脂肪酸的三文鱼既能够给这道寻常菜肴增加营养，同时油脂渗入米饭当中，会让这道炒饭更加鲜香滑口，味道特别特别赞！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 150g

、

芦笋 50g

、

熟米饭 1碗

、

淡味黄油 5g

、

生抽 2g

、

植物油适量

、

柠檬 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
三文鱼切成小丁。
步骤2/13 点击查看大图
挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟左右去腥。
步骤3/13 点击查看大图
芦笋放入开水中焯至翠绿色。如果买的芦笋较老，就要削去较硬的外皮再烹饪。
步骤4/13 点击查看大图
快速过一下冷水，保持鲜脆口感。
步骤5/13 点击查看大图
切成小丁。蔬菜的搭配上可以自由把握，比如用豌豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱等代替都可以。
步骤6/13 点击查看大图
平底锅起小火，放一小块黄油开始融化。用黄油来煎三文鱼，可以起到去腥的作用，并且比用普通植物油的味道和口感都更佳。
步骤7/13 点击查看大图
倒入三文鱼，小火煎至表面微黄。
步骤8/13 点击查看大图
盛起备用。
步骤9/13 点击查看大图
重新热锅少油。
步骤10/13 点击查看大图
倒入熟米饭，翻炒约3分钟。
步骤11/13 点击查看大图
加入2g生抽，翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
加入芦笋和三文鱼。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后即可出锅。大一些的宝宝或者大人吃，可以在出锅时再加盐调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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