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无敌夜宵~泰式泡椒凤爪的做法

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无敌夜宵~泰式泡椒凤爪

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夜宵，都市年轻的挚爱。忙碌了一天，加班加点的完成工作后，往往已是午夜，饥肠辘辘，让人无法入眠。这个时候来一份元气满满，胶原蛋白十足的可口夜宵。那是再惬意不过了。今日小编就来教大家做这样一款夜宵哦~~

食材清单加入采购清单

生姜 20克

、

薄荷叶 45克

、

大蒜 20克

、

泡椒 20克

、

小葱 10克

、

香菜 10克

、

小米椒 20克

、

凤爪 500克

、

黄柠檬 1个

、

水 1升

、

白砂糖 4汤匙

、

料酒 2汤匙

、

盐 2汤匙

、

小葱 2根

、

白醋 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腌制1.KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯搅拌碗（装入短刀头），加入所有腌制配料，开启2档
步骤2/9 点击查看大图
2.约20秒至所有食材切碎后取出，备用。
步骤3/9 点击查看大图
泰式泡椒凤爪1.凤爪用厨房剪剪去趾甲后
步骤4/9 点击查看大图
2.将凤爪对半剪开，洗净血水，沥干水分。
步骤5/9 点击查看大图
3.KitchenAid 不锈钢汤锅内加入凤爪、水、料酒、小葱，中高火煮沸，转小火，炖煮约8分钟至凤爪软糯
步骤6/9 点击查看大图
4.捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用。
步骤7/9 点击查看大图
5.柠檬对半切开，挤出柠檬汁与腌制配料混合，
步骤8/9 点击查看大图
6.再加入白糖、盐、白醋调拌均匀
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7.最后加入凤爪，翻拌均匀，腌制4小时以上即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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