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大头家—巨块疙瘩汤的做法

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大头家—巨块疙瘩汤

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我家二同学连烧几日上吐下泻瘦了一大圈，稍微好转就要喝这口疙瘩汤，自家瞎鼓捣的做法仅供大家切磋参考

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 40克

、

西红柿 2小个

、

火腿肠 20克

、

白菜芯 100克

、

洋葱 30克

、

蒜 2颗

、

鸡蛋 2个

、

蕃茄酱 2小包

、

浓汤宝 1/4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅内下宽油大火烧至7成，下蒜末煸至蒜变黄后下洋葱丝翻炒至洋葱略变透明
步骤2/8 点击查看大图
加入西红柿（西红柿切约碎越好）后，放少量盐进行翻炒
步骤3/8 点击查看大图
加两小包番茄酱（酱是每次到餐厅点餐后没用完打包的，划重点：我是个勤俭持家的老母亲）
步骤4/8 点击查看大图
加白菜（加其他绿叶蔬菜也没问题，可根据自己喜好）继续翻炒至白菜变软后加些清水大火烧开
步骤5/8 点击查看大图
烧水过程中做疙瘩，面粉加水用筷子和面至此状态（想要疙瘩变为絮状的要少加水，巨块的要稍微再多加些水将面和成稀坨）待水开后拿筷子一小坨一小坨夹入开水中
步骤6/8 点击查看大图
加1/4浓汤宝再加适量盐
步骤7/8 点击查看大图
打两个鸡蛋
最后一步点击查看大图
成品！这个疙瘩汤中的疙瘩块大有嚼头，我家老人孩子都爱喝！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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