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泡椒鳝片的做法

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泡椒鳝片

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老妈去市场偶遇有黄鳝卖，想到很久没有吃过了，就买了一斤回家，准备给大家做个泡椒黄鳝。这道菜得到了大家的一致好评，最后被光盘啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鳝 500可克

、

蒜苔一小把

、

泡姜泡椒半碗

、

郫县豆瓣 1勺

、

盐适量

、

生抽适量

、

蒜片小半碗

、

花椒几颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料：黄鳝在市场处理好了的，拿回家洗净沥干水备用；蒜苔切段，泡姜泡椒切碎；
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油，加豆瓣，蒜片，泡姜泡椒，花椒炒香；
步骤3/5 点击查看大图
下鳝片炒熟，加料酒和生抽；
步骤4/5 点击查看大图
加蒜苔炒熟，加盐调味；
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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