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夏日爽口凉拌菜的做法

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夏日爽口凉拌菜

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天气日渐炎热，凉拌菜又开始成为餐桌的主角，一道爽口的凉拌菜绝对胜过油腻的肉菜。下面我们就来做一道清爽可口的彩色凉拌菜吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

紫菜花适量

、

荷兰豆适量

、

彩椒适量

、

木耳适量

、

藕适量

、

绵白糖一汤匙

、

香醋半汤匙

、

鸡精适量

、

香油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好全部食材，木耳提前泡发。
步骤2/5 点击查看大图
锅内加水烧开，倒入两滴油和一点盐，放入木耳焯水。
步骤3/5 点击查看大图
根据焯水时间不同，依次放入紫菜花，藕，荷兰豆，断生即可。不怕麻烦的可以分开焯水，我这是偷懒的做法。彩椒可生吃，不用焯水。
步骤4/5 点击查看大图
焯水完毕捞出过纯净水，凉透后加入彩椒，调入一点点盐和鸡精，一勺糖，半勺醋，几滴香油，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜好吃开胃的爽口凉拌菜做好了。

小贴士

1 .这道凉拌菜是酸甜口味的，所以盐要少放，至于糖和醋的用量，我给出的只供参考，大家可根据自己的口味调整合适的酸甜度。 2 .材料可根据手边现有的各种蔬菜随意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-18

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