蓝莓慕斯
520纪念我们的纪念日
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步骤1/11
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吉利丁片冷水泡软
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步骤2/11
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将蓝莓放入料理机
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步骤3/11
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打成泥备用
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步骤4/11
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将150g淡奶油打发
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步骤5/11
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取出吉利丁片倒入适量开水，加入两勺覆盆子果酱，搅拌均匀
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步骤6/11
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将打好的蓝莓果泥、吉利丁水和打发好的淡奶油一起翻拌均匀
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步骤7/11
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装入模具，冷藏4小时
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步骤8/11
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剩下的100g淡奶油加入色素打发
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步骤9/11
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打发好的奶油
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步骤10/11
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取出冷藏好的慕斯脱膜（我用的是硅胶模具，用脱膜刀或勺子把儿脱膜都可以）奶油装入裱花袋挤在慕斯上，造型可以随心所欲
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最后一步
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我们开动吧！
奶油不需要完全打发
慕斯本身口感清爽、微酸，蓝莓慕斯加入一些果酱，再配上一些淡奶油可以提升口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-18
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