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羊肉烩菜的做法

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羊肉烩菜

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最近大火的向往的生活，每次看到黄磊老师做饭，都要馋的流口水，今天就来复刻一道黄磊同款羊肉烩菜。

食材清单加入采购清单

羊肉 1000g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱 1个

、

食用油适量

、

盐少许

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒几个

、

香叶几片

、

桂皮 2段

、

八角 3个

、

蚝油 1勺

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材、羊肉切小块、土豆、胡萝卜切大块。
步骤2/10 点击查看大图
羊肉冷水下锅，水开后焯烫2分钟，捞出冲洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入食用油，放入葱姜蒜、洋葱、干辣椒、桂皮、八角、香叶翻炒出香味
步骤4/10 点击查看大图
放入羊肉翻炒至变色。
步骤5/10 点击查看大图
加入土豆块、胡萝卜块翻炒.
步骤6/10 点击查看大图
加入老抽、蚝油翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
炒好的菜倒入电炖锅中，加入适量开水，撒适量盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
电炖锅选择炖菜模式，程序结束后就开始享受美味啦。
步骤9/10 点击查看大图
非常软烂。
最后一步点击查看大图
大口吃肉的感觉好爽。

小贴士

向往的生活里，黄磊老师是将炒好的菜倒入砂锅中小火慢炖。我家里没有砂锅，所以我用的是家里的电炖锅，它的锅体是用龙岩原矿制作而成，非常好的灶陶，而且塔吉式的锅盖可以更好的保留食材本身的营养，真正的做到原汁原味。而且用电炖锅制作更方便，无需看管，不用担心糊锅，非常适合懒人使用哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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