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炸油饼的做法

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炸油饼

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小时候妈妈经常会做些美食给我们，油香是再普通不过的了，但是也让我很难忘，自从妈妈走后就再也没有这种味道，即使自己做的再好吃也没有妈妈的味道……☜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

油适量

、

酵母 5g

、

盐适量

、

葱花一颗

、

水适量

、

鸡蛋 1个

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉里面加入酵母，盐，糖，鸡蛋，温水和面后醒发两个小时
步骤2/7 点击查看大图
两个小时候面团发至一倍大
步骤3/7 点击查看大图
扒开面里面有很多气孔，有一股味香味，即为醒发完成
步骤4/7 点击查看大图
将葱切碎后放入面团中，加食用油一起和面团，油放适量，只要面团油光发亮，不沾手，不沾盆，油油的，再醒发10到30分钟，醒发后的面团很软很软，不要揉面，直接把面放到擦过油的面板上，由于都是油没有拍照，叙述一下吧！用刀切下来做成自己喜欢的造型，可以直接切条放进油锅，也可以做成油条状，看心情随便你怎么高兴！我拽下一块用手推开，用刀在中间划两下
步骤5/7 点击查看大图
锅里放油，将油烧热6成，怎么判断油温，你可以放进去一点面，飘起来就可以下锅，火不能大，不然会颜色黑，这就是成品了！
步骤6/7 点击查看大图
配点泡椒卷心菜吧，很爽口！泡椒五六个，切一下，卷心菜切丝放一起，放盐，生抽鸡精，一点白糖，香油，一点醋就好了，吃起来爽口的很
最后一步点击查看大图
昨天做的都说太好吃了，没有吃够，今天再做一盆！大家吃的开心才是我的动力！

小贴士

干净卫生，营养美味，外酥里软，老少皆宜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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