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番茄炝锅面的做法

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番茄炝锅面

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天气一热，我就经常做番茄炝锅面，女儿最爱吃这个，没有食欲的时候，做这个面，她依然能吃一碗。这个面适合晚上吃，天气热不喜欢在厨房待太久，所以直接用挂面来做。选择适当的现成的食材，不会全部都自己做，更是对自己的关爱和呵护。最近我家常常吃这个挂面，金龙鱼新出的活性发酵空心挂面，煮的时候能吸收更多汤汁，养胃易消化，而且不糊汤，不烂面，用来做汤面特别好吃。

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食材清单加入采购清单

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克

、

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

菠菜 2棵

、

小葱 1棵

、

姜 3克

、

花生油 15毫升

、

盐 2克

、

蚝油 1勺

、

生抽 10毫升

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备。好吃的金龙鱼活性发酵空心挂面，更易消化，养胃首选。
步骤2/9 点击查看大图
处理一下食材，西红柿洗净切小块，鸡蛋打散，小葱切末，姜切末，菠菜摘去黄叶清洗干净撕开。
步骤3/9 点击查看大图
先把鸡蛋炒一下。炒鸡蛋有妙招，炒锅放入油烧热后下入打散的鸡蛋液，很快的搅散，就成为块状，油一定要热，鸡蛋才会炒的又软又香。炒好的鸡蛋盛出来待用。
步骤4/9 点击查看大图
原锅再加少许油，放入葱姜爆香，再下入番茄翻炒，炒成糊状，加入盐、蚝油和生抽调味。
步骤5/9 点击查看大图
再加入适量水煮开，下入一把挂面，开始煮面。
步骤6/9 点击查看大图
这个面是空心的，能吸收更多的汤汁，所以面不要放太多，煮大约3分钟做鱼，面变软就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
最后加入炒好的鸡蛋，再加入焯水之后的菠菜，淋入几滴芝麻油，好吃的番茄炝锅面就做好了。
步骤8/9 点击查看大图
微酸而开胃。
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最爱。

小贴士

1、挂面能吸收更多汤汁，所以煮面加水适量多一点。 2、最后淋入几滴芝麻油，面更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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