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凉拌田七的做法

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凉拌田七

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院子里老妈种的田七菜长的正旺，小满刚过天气便热了起来，正好摘点田七叶凉拌一下，很是爽口。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

田七菜一人份

、

大蒜 6瓣

、

味极鲜 2勺

、

盐 1小勺

、

醋 1勺

、

白糖 1小勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
老妈种的田七菜，不是药材那种哦，应该是叫景天田七，超市里应该都有卖的哈。
步骤2/6 点击查看大图
取田七菜嫩芽洗净，锅中烧开水，快速的焯一下捞出过冷水，放入碗里备用。
步骤3/6 点击查看大图
大蒜拍扁切碎放入碗里。
步骤4/6 点击查看大图
加入盐和白糖。
步骤5/6 点击查看大图
加入味极鲜、香醋及剩下的调味料搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

水开后再下田七，焯2—3秒捞出，一定不要太久。喜欢蒜味的可以多放一点，喜欢辣的还可以加辣椒油和花椒油。美味的食物里总是藏着爱感谢看到最后的你们。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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