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茄汁鸡脯肉的做法

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茄汁鸡脯肉

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最近正在努力减肥，所以选择了低脂的鸡肉，再搭配西蓝花，热量少又营养又健康！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西蓝花半个

、

鸡脯肉一块

、

盐少许

、

料酒少许

、

生粉适量

、

番茄酱适量

、

水一小碗

、

白糖少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西蓝花从根部切开半个，再切成小朵用盐水浸泡洗干净。用沸水烫熟西蓝花，捞出装盘，最好沿着盘摆放，中间留出空间。
步骤2/3 点击查看大图
鸡脯肉切成拇指大的肉丁，加盐、料酒、生粉拌匀，放至15分钟入味。起油锅把鸡脯肉入锅炒熟，肉看起来微微有点金黄色就可以了，出锅另装一个盘备用。
最后一步点击查看大图
锅里留少许油，在小碗中加多点番茄汁，加少许白糖，加半碗水搅拌均匀倒入锅中，再加少量水淀粉（生粉加水），继续搅拌至浓稠，放入鸡脯肉拌匀，出锅装入西蓝花盘中，最后剩下的茄汁淋在西蓝花上更入味。

小贴士

茄汁可以多一点，多放点水，但不能太稀，如果水放多了可以在锅里多搅拌一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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