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葱油鸡腿的做法

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葱油鸡腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2

、

葱 20克

、

姜适量

、

料酒 5克

、

生抽 5克

、

盐 7克

、

蒜 3瓣

、

小米辣 3个

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿洗净。放入加姜片烧开的水中，水没过鸡腿，不加盖大火10min，加料酒和适量盐后，小火煮10min，关火盖盖子焖5min。
步骤2/4 点击查看大图
煮鸡腿的过程中，洗好其他配料
步骤3/4 点击查看大图
姜葱蒜辣椒，切碎备用，加入适量盐和糖，淋上少量热油。再加点料酒和一勺煮鸡腿的鸡汤，拌匀
最后一步点击查看大图
鸡腿捞出，可适当划几刀，淋上酱汁

小贴士

1.油要热，才能激发配料的香气。控制油的用量。2.不确定鸡腿是否煮熟，用筷子戳最厚肉处，无血水冒出即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-25

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