是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
夏日清凉爽口的上海冷面的做法 点击查看大图

夏日清凉爽口的上海冷面

浏览 23.1万 · 收藏 2979
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬冬的厨房哟

在上海，冷面是夏天里的最爱，也是上海小吃的重要组成部分，无论是小馆子还是平常人家里，冷面的做法因为各家各户的配料不一样，所以又各具特色，但是对面条的处理，大家都有一种默契，将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉然后根据各家的喜好加浇头，这样做出来的冷面劲道好吃，深受大家喜爱。
食材清单 加入采购清单
手工面条 500g
、
黑芝麻酱 20g
、
黄瓜 半根
、
胡萝卜 半根
、
葱花 10g
、
白糖 3g
、
盐 3g
、
生抽 30g
、
麻油 15g
、
辣油 15g
、
米醋 10g
、
白芝麻 5g
烹饪步骤
小贴士

煮熟的面条捞起沥干，一边用风扇吹一边用香油拌匀后冷却，这样做出来的冷面根根分明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

换个做法

冷面的相关分类

老冰棍 炒菜 槐花 菠萝咕咾肉 莴苣 麻辣小龙虾 更多

冷面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许