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咖啡华夫饼的做法

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咖啡华夫饼

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今天为大家介绍一款用咖啡制做的美味，它可以是早餐，也可以是美味的下午茶小点，热吃香脆松软，凉吃筋道，配水果，配冰淇淋，还有象我这样配上浓香的酸奶，都是棒极了。所用食材：低粉150克高粉150克格兰特特浓咖啡6克糖10克酵母3克鸡蛋1个牛奶100克水50克巧克力豆适量

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 150克

、

高粉 150克

、

格兰特特浓咖啡 6克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100克

、

水 50克

、

巧克力豆适量

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
先取热水，将咖啡冲开。这时咖啡的香气就散开了，非常的香。
步骤3/10 点击查看大图
再加入牛奶，牛奶常温的就行，正好可以让咖啡的温度降下来，然后再放糖。加入糖后搅拌溶化，可以尝一下牛奶咖啡的味道，我喜欢带有微苦的味道，如果喜欢甜的，可以增加糖量。
步骤4/10 点击查看大图
加入面粉和酵母，鸡蛋，我用了低筋面粉和中筋面粉两种，您也可以选择高粉，或者直接用中粉都行，每一种粉的口感都不同，有的脆硬，有的松软。
步骤5/10 点击查看大图
将面团揉匀，然后醒发至两倍大。这个季节的面团很好发酵，因为咖啡液也是温的，四十分钟左右就能达到想到的状态了。
步骤6/10 点击查看大图
我把面团排气后分成了10个又滚圆，然后压扁再包入了巧克力豆，您也可以放入自己喜欢的馅料，如果是较冷的季节，您可以全部包好醒发20至30分钟左右。但夏天温度高，就可以包好后直接烤。
步骤7/10 点击查看大图
华夫饼模具刷上点油，预热后将面团放入，自已掌握好火候，上色后即可取出。记得火不要太大哦。
步骤8/10 点击查看大图
2-3分钟，一般闻到香味看到机器冒烟就差不多好了，可以中途打开看一看，记得不要烤过头哦。
步骤9/10 点击查看大图
放至手温就好食用了。
最后一步点击查看大图
美美的享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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