土豆回锅
不爱吃肉,爱吃土豆
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步骤1/5
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把五花肉洗干净,放料酒,老姜,葱煮至八分熟,然后切成如图薄片备用
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步骤2/5
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土豆去皮,切片用清水泡一下,去除表面淀粉,辣椒,姜蒜切成如图状备用
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步骤3/5
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锅里烧油,油热把土豆倒入炒至透明捞出备用。
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步骤4/5
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倒出多余的油下五花肉,煎至微焦,下姜蒜,小米辣,花椒,豆瓣酱炒出红油。倒入土豆和青辣椒,翻炒至土豆断生,放盐,鸡精,生抽调味!
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最后一步
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味调好就可以出锅啦!开饭咯!
我是不喜欢吃肉,所以肉放得少,煎得也很干。喜欢吃肉的可以多放点。不喜欢吃干的也肉煎到卷边就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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