巧克力玛德琳蛋糕
（它只是一个单单长得像栗子的蛋糕而已），玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕 这次用的是学厨的栗子蛋糕模具来做。
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步骤1/18
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所有的材料准备好
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步骤2/18
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黄油先溶化为液体待用
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步骤3/18
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鸡蛋打入打蛋盆里
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步骤4/18
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用手动打蛋器先把鸡蛋打散后，再加入糖粉
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步骤5/18
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继续用手动打蛋器打散搅拌均匀至看不到糖粉即可，不用打发
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步骤6/18
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鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉
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步骤7/18
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同样的用手动打蛋器以Z字型的方式搅拌均匀即可
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步骤8/18
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加入溶化好的黄油
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步骤9/18
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再搅拌均匀，至顺滑状态即可
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步骤10/18
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拌好的面糊装入裱花袋里，放入冰箱冷藏1小时
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步骤11/18
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冷藏好的蛋糕面糊，把面糊挤到金色12连杯不粘栗子蛋糕模具里，挤到9分满就好
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步骤12/18
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烤箱提前先预热，上下火180度10分钟，然后放入预热好的烤箱中下层，热风对180度25分钟，每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定
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步骤13/18
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出炉后放在晾网上放凉即可，然后封密保存，
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步骤14/18
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最好回温后再食用最佳
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
1、这个配方刚好做一盘12连的玛德琳
2、如果不喜欢黄油味，可以等量换成玉米油
3、每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-29
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