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蛋奶发饼的做法

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蛋奶发饼

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自己在家做好吃的蛋奶饼，不用油煎，不用上锅蒸，暄软香甜营养丰富，可以作为早餐或是小点心来食用，特别好吃，老人孩子都适合。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 150克

、

温水 40克

、

鸡蛋 1个（约50克）

、

细砂糖 30克

、

盐 1克

、

干酵母粉 3克

、

澳优能力多奶粉 10克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/9 点击查看大图
将糖、澳优能力多奶粉、鸡蛋、盐都倒入大碗里。黄油加热融化成液体，也倒入进来。
步骤3/9 点击查看大图
用电动打蛋器搅打均匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入面粉。干酵母用温水溶解成酵母水，倒入大碗里
步骤5/9 点击查看大图
用刮刀充分搅拌混合，成为湿润的面团。
步骤6/9 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，挑开面团可以看到里面出现蜂窝状的组织。
步骤7/9 点击查看大图
将面团揉捏排气，平均分成8份。手上沾少许干面粉防粘，将面团在手心揉成圆形。
步骤8/9 点击查看大图
然后压扁，成为圆饼状。平底锅小火加热，不用倒油，慢慢烙烤，面饼会明显变大，两面呈金黄色即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

小帖士： 1.面饼非常容易上色，请一定使用小火慢慢烙烤，不然容易糊。 2.添加了鸡蛋和澳优能力多奶粉，吃起来口感更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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