火龙果蛋羹
食谱名：火龙果蛋羹 参考月龄：11个月以上 今天给妈妈们推荐的这道蛋羹，比布丁还好吃，粉粉的颜色，我这个老母亲看了都超级喜欢，舀一勺软软嫩嫩，带点水果的香甜。
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步骤1/9
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准备食材：火龙果1个，鸡蛋1个（约50克）。
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步骤2/9
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火龙果去皮，切小块。
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步骤3/9
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用研磨碗将火龙果碾压成泥。
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步骤4/9
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用筛网过滤取汁，取重110克。
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步骤5/9
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碗中磕入鸡蛋，搅打均匀，倒入火龙果汁。
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步骤6/9
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搅打均匀。
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步骤7/9
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用筛网将搅打好的蛋液过筛。»蛋液过筛后，蒸出来的蛋羹会更加细腻哦~
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步骤8/9
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放入蒸锅，盖上盘子，中火蒸20分钟，关火焖5分钟。»盖上盘子可以防止水汽回流影响成型。
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最后一步
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粉红色的蛋羹就做好啦~香滑软嫩，舀一勺还会在勺子里'跳舞'呢！满满的水果香，带一点火龙果的清甜，一碗都不过瘾！
●妈妈们可以把火龙果替换成其他宝宝爱吃的水果，这样就能做出不同味道的蛋羹啦~
●搅打蛋液的时候，至少要打120下哦，这样蒸出来的蛋羹才会细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-01
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