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白菜炖豆腐的做法

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白菜炖豆腐

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白菜炖豆腐:家常菜，百吃不厌。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐用量500克

、

青叶白菜用量300克

、

葱用量50克

、

:蒜用量两瓣

、

姜用量1小块

、

淀粉适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把豆腐在放盐的开水里紧一下，这样切豆腐不易碎。
步骤2/6 点击查看大图
预热锅放油烧七成热把豆腐放入煎制雨面微黄即可，此时可加适量盐，盛盘备用。
步骤3/6 点击查看大图
用锅里剩余的油烧七成热（若锅里油少可再加入适量）放葱姜蒜爆香再到入备好白菜翻炒1分钟，撒少许盐。
步骤4/6 点击查看大图
放入煎制好的豆腐，一起翻炒一会，加入100毫升用淀粉调制好淀粉水盖上锅盖炖两分钟，让豆腐外筋里嫩盐味入内更好吃。
步骤5/6 点击查看大图
撒少许鸡精出锅。
最后一步点击查看大图
盛盘完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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