私房蚕豆
不一样的蚕豆
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步骤1/12
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五块三斤,洗洗后煮熟。
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步骤2/12
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不要煮太烂就行
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步骤3/12
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需要去这个芽
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步骤4/12
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煮熟的蚕豆可以直接使用,也有做菜的
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步骤5/12
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食材如图备好,蚕豆怕不入味,我剪了一刀
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步骤6/12
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如图
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步骤7/12
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锅烧薄油,放姜蒜剁椒炒香
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步骤8/12
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放肉末炒香,变色后备用
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步骤9/12
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加点水煮五分钟
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步骤10/12
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OK
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步骤11/12
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加盐、白胡椒粉,鸡精少许,炒匀可以出锅了啦……
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最后一步
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如图,上次在湄洲吃了个藿香蚕豆,全是皮,没有肉,所以这次所幸折腾了这个啦……
考虑入味的话,剪开,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
蚕豆的其他做法
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